5000kgs ডুয়াল চেম্বার মাশরুম ভ্যাকুয়াম কুলিং মেশিন

তাজা মাশরুমের প্রায়শই খুব সংক্ষিপ্ত শেলফ লাইফ থাকে।সাধারণত, তাজা মাশরুম শুধুমাত্র দুই বা তিন দিনের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে, এবং শুধুমাত্র আট বা নয় দিনের জন্য একটি তাজা রাখার গুদামে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

বাছাই করার পরে, মাশরুমগুলিকে দ্রুত "শ্বাসের তাপ" অপসারণ করতে হবে।ভ্যাকুয়াম প্রিকুলিং টেকনোলজি এই ঘটনার উপর ভিত্তি করে তৈরি করা হয়েছে যে "চাপ কমার সাথে সাথে জল ফুটতে শুরু করে এবং কম তাপমাত্রায় বাষ্পীভূত হতে শুরু করে" দ্রুত শীতলতা অর্জন করতে।ভ্যাকুয়াম প্রিকুলারের চাপ একটি নির্দিষ্ট স্তরে নেমে যাওয়ার পরে, জল 2 ডিগ্রি সেলসিয়াসে ফুটতে শুরু করে এবং ফুটন্ত প্রক্রিয়ার সময় মাশরুমের সুপ্ত তাপ সরিয়ে নেওয়া হয়, মাশরুমগুলি সম্পূর্ণরূপে 1 ডিগ্রি সেলসিয়াস বা 2 ডিগ্রি সেলসিয়াসে নেমে যেতে বাধ্য করে। 20-30 মিনিটের মধ্যে পৃষ্ঠ থেকে অভ্যন্তরীণ স্তরে °সে.এই সময়ে, মাশরুমগুলি একটি সুপ্ত অবস্থায় থাকে, যার উপরিভাগে জল এবং জীবাণু থাকে না এবং তাপমাত্রা প্রায় 3 ডিগ্রীতে নেমে আসে, তাজা রাখার তাপমাত্রা।তারপর দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের উদ্দেশ্য অর্জনের জন্য সময়মতো তাজা রাখার গুদামে সেগুলি সংরক্ষণ করুন।মাশরুম বাছাই করার পরে, কোষের জীবন হুমকির মুখে পড়ে এবং আত্মরক্ষার জন্য কিছু ক্ষতিকারক গ্যাস তৈরি হয় এবং ক্ষতিকারক গ্যাসগুলি ভ্যাকুয়াম সিস্টেমের মাধ্যমে বের করা হয়।

ভ্যাকুয়াম প্রিকুলিং পদ্ধতিটি পণ্যের শেলফ লাইফকে ব্যাপকভাবে প্রসারিত করে।ঐতিহ্যগত কুলিং প্রযুক্তির তুলনায়, ভ্যাকুয়াম প্রিকুলিং আরও দক্ষ এবং শক্তি-সাশ্রয়ী।ভ্যাকুয়াম প্রিকুলিংয়ের সুবিধা হল যে এটি দ্রুত, এবং মাশরুমের তুলতুলে গঠন মাশরুমের ভিতরে এবং বাইরে সামঞ্জস্যপূর্ণ চাপ অর্জন করা সহজ করে তোলে;