মাংসের কোল্ড স্টোরেজ প্রযুক্তি কোল্ড স্টোরেজে স্বল্পমেয়াদী বা দীর্ঘমেয়াদী সংরক্ষণের জন্য ব্যবহৃত হয়। এটি মূলত মাংস, জলজ পণ্য এবং অন্যান্য খাবার সংরক্ষণের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য।
সাধারণভাবে বলতে গেলে, কোল্ড স্টোরেজ বলতে এমন খাবার সংরক্ষণকে বোঝায় যেখানে প্রয়োজনীয় তাপমাত্রা এবং গুণমান বজায় রাখার জন্য এই ধরনের প্রয়োজনীয়তা থাকে। তাপমাত্রা - ১৫ ডিগ্রি সেলসিয়াসের নিচে নেমে যাওয়ার কারণে, খাবারের হিমাঙ্কের হার বেশি থাকে, অণুজীব এবং এনজাইমের কার্যকলাপ এবং বৃদ্ধি মূলত বন্ধ হয়ে যায় এবং জারণও খুব ধীর হয়। অতএব, খাবার দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে এবং এর কোল্ড স্টোরেজের মান ভালো। এছাড়াও, গুদামে ফ্রিজে রাখা খাবারের তাপমাত্রা তুলনামূলকভাবে স্থিতিশীল থাকা উচিত। তাপমাত্রার অত্যধিক ওঠানামা খাদ্য নষ্ট করে দেবে।
সাধারণত, মাংস ধীরে ধীরে এবং অনিয়মিতভাবে হিমাগারে রাখা হয়। কিছু সময়ের পরে, হিমাগারের তাপমাত্রা - ১৮ ডিগ্রি সেলসিয়াসে পৌঁছায় এবং সংগ্রহও অনিয়মিত এবং অনিয়মিত হয়। তাপমাত্রা কম থাকলে মাংসের পণ্যগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে, তবে সাশ্রয়ী মূল্য এবং শক্তির বিবেচনায়, হিমাগারের তাপমাত্রা সংরক্ষণের সময় অনুসারে নির্বাচন করা উচিত। উদাহরণস্বরূপ, মাংস - ১৮ ডিগ্রি সেলসিয়াসে ৪-৬ মাস এবং - ২৩ ডিগ্রি সেলসিয়াসে ৮-১২ মাস সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
1. মাংসের কোল্ড স্টোরেজ রুম বিভিন্ন স্টোরেজ ক্ষমতা অনুসারে ডিজাইন করা যেতে পারে;
2. PU ইনসুলেশন প্যানেলটি 150 মিমি পুরুত্বের, যা ঘরের তাপমাত্রা স্থিতিশীল রাখে;
3. কম্প্রেসার এবং ভালভ বিশ্বব্যাপী বিখ্যাত ব্র্যান্ড;
৪. সেই অনুযায়ী একটি ব্লাস্ট ফ্রিজিং রুম ডিজাইন করতে পারে।
১০০㎡ এর নিচে ঘরের আকার
না। | বাহ্যিক আকার (মি) | অভ্যন্তরীণ সিবিএম(মি³) | মেঝে (㎡) | অন্তরণ প্যানেল(㎡) | এক্সট্রুড বোর্ড(㎡) |
1 | ২×২×২.৪ | 7 | 4 | 28 |
|
2 | ২×৩×২.৪ | 11 | ৬.২৫ | 36 |
|
3 | ২.৮×২.৮×২.৪ | 15 | ৭.৮৪ | 43 |
|
4 | ৩.৬×২.৮×২.৪ | 19 | ১০.০৮ | 51 |
|
5 | ৩.৫×৩.৪×২.৪ | 23 | ১১.৯ | 57 |
|
6 | ৩.৮×৩.৭×২.৪ | 28 | ১৪.০৬ | 65 |
|
7 | ৪×৪×২.৮ | 38 | 16 | 77 |
|
8 | ৪.২×৪.৩×২.৮ | 43 | 18 | 84 |
|
9 | ৪.৫×৪.৫×২.৮ | 48 | 20 | 91 |
|
10 | ৪.৭×৪.৭×৩.৫ | 67 | 22 | ১১০ |
|
11 | ৪.৯×৪.৯×৩.৫ | 73 | 24 | ১১৭ |
|
12 | ৫×৫×৩.৫ | 76 | 25 | ১২০ |
|
13 | ৫.৩×৫.৩×৩.৫ | 86 | 28 | ১০৩ | 28 |
14 | ৫×৬×৩.৫ | 93 | 30 | ১০৭ | 30 |
15 | ৬×৬×৩.৫ | ১১১ | 36 | ১২০ | 36 |
16 | ৬.৩×৬.৪×৩.৫ | ১২৫ | 40 | ১৩০ | 41 |
17 | ৭×৭×৩.৫ | ১৫৩ | 49 | ১৪৭ | 49 |
18 | ১০×১০×৩.৫ | ৩১৭ | ১০০ | ২৪০ | ১০০ |
টিটি, উৎপাদনের আগে 30% আমানত, চালানের আগে 70% ব্যালেন্স।
টিটি, উৎপাদনের আগে 30% আমানত, চালানের আগে 70% ব্যালেন্স।
নিরাপত্তা মোড়ক, অথবা কাঠের ফ্রেম, ইত্যাদি।
আমরা আপনাকে বলব কিভাবে ইনস্টল করতে হয় অথবা গ্রাহকের প্রয়োজন অনুসারে ইনস্টল করার জন্য একজন ইঞ্জিনিয়ার পাঠাতে হয় (আলোচনার ইনস্টলেশন খরচ)।
হ্যাঁ, গ্রাহকদের চাহিদার উপর নির্ভর করে।
রেফ্রিজারেশন সরঞ্জাম নীচের মত:
উ: প্রি-কুলিং সরঞ্জাম:
ক. পাতার সবজির ভ্যাকুয়াম কুলার: লেটুস, ওয়াটারক্রেস, পালং শাক, ড্যান্ডেলিয়ন, ল্যাম্বস লেটুস, সরিষা, ক্রেস, রকেট, ক্যালালু, সেলটুস, ল্যান্ড ক্রেস, স্যাম্পায়ার, ভাইন, সোরেল, রেডিকিও, এন্ডাইভ, সুইস চার্ড, নেটটল, রোমেন লেটুস, ললো রোসা, আইসবার্গ লেটুস, রুকোলা, বোস্টন লেটুস, বেবি মিজুনা, বেবি কোমাটসুনা ইত্যাদির জন্য।
খ. ফলের ভ্যাকুয়াম কুলার: স্ট্রবেরি, ব্লুবেরি, ব্ল্যাকবেরি, ক্র্যানবেরি, ব্ল্যাককারেন্ট, পাইনবেরি, রাস্পবেরি, রুবাস পারভিফোলিয়াস, মক স্ট্রবেরি, তুঁত, ডেবেরি ইত্যাদির জন্য।
গ. রান্না করা খাবার ভ্যাকুয়াম কুলার: রান্না করা ভাত, স্যুপ, ফাস্ট ফুড, রান্না করা খাবার, ভাজা খাবার, রুটি ইত্যাদির জন্য।
ঘ. মাশরুম ভ্যাকুয়াম কুলার: শিতাকে, অয়েস্টার মাশরুম, বাটন মাশরুম, এনোকি মাশরুম, ধানের খড় মাশরুম, শ্যাগি মেন ইত্যাদির জন্য।
ঙ. হাইড্রো কুলার: তরমুজ, কমলা, পীচ, লিচু, লংগান, কলা, আম, চেরি, আপেল ইত্যাদির জন্য।
চ. চাপ পার্থক্য কুলার: সবজি এবং ফলের জন্য।
খ. আইস মেশিন/মেকার:
ফ্লেক আইস মেশিন, ব্লক আইস মেশিন, টিউব আইস মেশিন, কিউব আইস মেশিন।
গ. কোল্ড স্টোরেজ:
ব্লাস্ট ফ্রিজার, ফ্রিজিং রুম, কোল্ড স্টোরেজ রুম, ইনডোর এবং আউটডোর কনডেন্সার ইউনিট।
ঘ. ভ্যাকুয়াম ফ্রিজ ড্রায়ার:
মাংস/মাছ/সবজি/ফলের চিপসের জন্য।