কারখানার জন্য উচ্চমানের 200 কেজি রান্না করা খাবার কুলিং যন্ত্রপাতি

রান্না করা খাবারের জন্য ভ্যাকুয়াম কুলারে নির্মিত ভ্যাকুয়াম পাম্পের ক্রমাগত ক্রিয়াকলাপের অধীনে, ভ্যাকুয়ামের ভিতরে এবং বাইরে চাপের পার্থক্যকক্ষতৈরি হয়। এই চাপের পার্থক্যের প্রভাবে, খাবারের ভেতরে/বাইরে জলের অণুগুলির পৃষ্ঠের চাপ অনেক কমে যায়। এইভাবে, জলের অণুগুলি দ্রুত তরল থেকে গ্যাসে পরিবর্তিত হয়ে "বাষ্পীভবনের তাপ" তৈরি করে এবং ক্রমাগত পাম্প করে বাইরে বের করে দেওয়া হয়, প্রচুর পরিমাণে তাপ কেড়ে নেয়। উচ্চ তাপমাত্রায় রান্না করা খাবার যেমন স্টু করা মাংস দ্রুত এবং সমানভাবে ঠান্ডা করা যায়।

রান্না করা খাবার উৎপাদনের ফলে অবশিষ্ট তাপ অপসারণ করুন। অতিরিক্ত ব্যাকটেরিয়ার সমস্যা সমাধানের জন্য, ঐতিহ্যবাহী কোল্ড স্টোরেজের শীতলকরণ প্রক্রিয়ায় দীর্ঘ সময় এবং উচ্চ শক্তি খরচ কেবল খাবারের শেলফ লাইফই বাড়াতে পারে না, বরং খাবারের স্বাদ এবং রঙও লক করতে পারে। শীতলকরণ প্রক্রিয়া শক্তি-সাশ্রয়ী এবং পরিবেশ বান্ধব।