ভ্যাকুয়াম ফ্রিজ ড্রায়ার শাকসবজি, ফল, মাংস এবং পোল্ট্রি, জলজ পণ্য, সুবিধার খাবার, পানীয়, মশলা, স্বাস্থ্যকর খাবার, খাদ্য শিল্পের কাঁচামাল এবং অন্যান্য পণ্য শুকানোর জন্য ব্যবহৃত হয়।
লাইওফিলাইজড পণ্যগুলি স্পঞ্জি, অ-সংকোচন, চমৎকার রিহাইড্রেশন এবং সামান্য আর্দ্রতা, এবং সংশ্লিষ্ট প্যাকেজিংয়ের পরে স্বাভাবিক তাপমাত্রায় দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ এবং পরিবহন করা যেতে পারে।